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Created Date:
2017-03-15
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interbev occitanie filière bétail et viande le navigateur internet que vous utilisez est trop ancien. nous vous conseillons vivement d'effectuer une mise à jour ou d'installer un navigateur plus récent en choisissant dans la liste ci-dessous. firefox internet explorer opera google chrome la filière en occitanie l'interprofession et le comité régional professionnel vos données d'abattage saisies en abattoir cotations carcasses cotations marchés informations filière restauration hors domicile (rhd) les accords interprofessionnels candidat les métiers de la filière les formations enseignant consommateur les différents morceaux et recettes de cuisine les questions citoyennes contact nos coordonnées nous écrire a ctualités de l'étable à la table l’interprofession régionale de la filière du bétail et des viandes a conçu le projet de recueillir et rassembler, dans un livre destiné au grand public, les témoignages des acteurs de la filière qui s’expriment sur leur quotidien, leur passion et leur vision du devenir de leur métier. tour à tour, des représentants de l’élevage, des organisations de producteurs, des commerçants en vif, des marchés, des entreprises d’abattage-transformation, des grossistes-chevillards, des bouchers, des distributeurs et des gestionnaires de cuisines centrales ont partagé les pages de ce recueil original avec des restaurateurs, des artistes, des sportifs et des élus qui ont eux-mêmes témoigné de leur attachement à l’élevage et aux filières de transformation et de distribution. tous ont souligné la qualité des productions régionales et les capacités déployées par l’ensemble des professionnels pour valoriser leur territoire, préserver leur environnement et témoigner de leurs réflexions sur l’évolution de leur métier. ce livre est riche d’enseignements sur les mutations qui se dessinent. il porte aussi les valeurs de ces femmes et hommes qui contribuent chaque jour à œuvrer pour maintenir la qualité des productions régionales. « de l’étable à la table », produit avec le groupe la dépêche et les editions le cèdre s’inscrit dans une collection d’ouvrages à vocation informative. l’interprofession et les professionnels qui la composent ont souhaité communiquer au lecteur-consommateur une image positive et valorisante de l’ensemble des métiers et lui donner envie d’aller à la rencontre des acteurs de la filière. vous pouvez acquérir cet ouvrage au prix d’édition (2 euros) en retournant le bon de commande joint à interbev occitanie. contact : contact@interbevoccitanie.fr – tél. 05 61 75 29 40 ... lire l'article août 2018 s lu. ma. me. je. ve. sa. di. 31 1 2 3 4 5 5 août 2018 fête des pâturages le 05/08/2018 - la baraque des couffours (lozère) 32 6 7 8 9 10 11 12 33 13 14 15 16 17 18 19 34 20 21 22 23 24 25 26 35 27 28 29 30 31 prochainement fête des pâturages le 05/08/2018 - la baraque des couffours (lozère) concours de bovins de saint gaudens le 13/09/2018 - saint-gaudens (haute-garonne) sommet de l'élevage du 03/10/2018 au 05/10/2018 - cournon d'auvergne (cantal) concours des bœufs de noel de laissac le 01/12/2018 - laissac (aveyron) interbev occitanie 2 allée brisebois - bp 82 256 31322 castanet-tolosan cedex tél : 05.61.75.29.40 fax : 05.61.75.29.42 contact@interbevoccitanie.fr espace presse partenaires plan du site mentions légales la filière en occitanie l'interprofession et le comité régional professionnel vos données d'abattage saisies en abattoir cotations carcasses cotations marchés informations filière restauration hors domicile (rhd) les accords interprofessionnels candidat les métiers de la filière les formations enseignant consommateur les différents morceaux et recettes de cuisine les questions citoyennes contact nos coordonnées nous écrire
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